O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Cont

#Questão 1073774 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), CONSULPAM, 2022, Prefeitura de Irauçuba - CE, Médico Veterinário

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva e é constituído por sete princípios básicos. Analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa que determina a sequência CORRETA dos sete princípios básicos do APPCC.

A) Identificação do perigo, identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico, monitorização, ações corretivas, procedimento de verificação e registro dos resultados

B) Identificação do perigo, procedimento de verificação, monitorização, identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico, ações corretivas, e registro dos resultados.

C) Identificação do perigo, procedimento de verificação, ações corretivas, identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico, monitorização e registro dos resultados.

D) Procedimento de verificação, monitorização, identificação do perigo, identificação do ponto crítico, ações corretivas, estabelecimento do limite crítico e registro dos resultados.

Navegue em mais questões