Questão Q1045528
2022 IBADE INOVA Capixaba - ES
Nutrição Microbiologia dos Alimentos Microrganismos patogênicos e DTA’s
Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção • INOVA Capixaba - ES

Os alimentos associados com transmissão de doença causada

Os alimentos associados com transmissão de doença causada por L. monocytogenes são diversos. Os sintomas da listeriose são facilmente confundidos com outras patologias menos graves, tornando essa doença, transmitida por alimentos, extremamente perigosa. A implementação de sistemas de autocontrole ao longo de toda a cadeia alimentar é vista como uma estratégia importante de prevenção.
A pesquisa dessa bactéria deve ser realizada em:

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