As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), também deno

A A cólera (Vibrio cholerae) é considerada um surto de DTAs/DTHA quando da ocorrência de dez ou mais casos de uma manifestação clínica semelhante, relacionados entre si no tempo e no espaço. B A intoxicação por Staphylococcus aureus é causada pela ingestão do alimento que possui a toxina pré-formada.  C O botulismo infantil ocorre em crianças com menos de um ano de idade e é causado pela ingestão de toxinas pré-formadas no alimento. D A Lysteria monocytogenes não suporta repetidos congelamentos e descongelamentos. E A febre tifoide acomete homens e animais e normalmente é transmitida por água e alimentos contaminados por material fecal.