Questão Q1044487
2022 FUNDATEC Prefeitura de Taquari - RS
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Prova: FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Taquari - RS - Nutricionista • Prefeitura de Taquari - RS

As boas práticas na manipulação dos alimentos têm como

As boas práticas na manipulação dos alimentos têm como objetivo reduzir riscos de contaminação dos alimentos, podendo esses contaminantes serem de origem biológica, física ou química. Contudo, as doenças transmitidas por alimentos podem ser causadas por bactérias, vírus e/ou parasitas. Qual alternativa apresenta um exemplo de cada tipo de contaminação, respectivamente?

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