A água pode veicular disenterias bacterianas ou viróticas.

A presença da água e as condições em que ela se encontre participam na disseminação da filiariose.

A água atua como vetor mecânico na comunicação de leptospiras presentes na água contaminada pela urina de animais vertebrados.

A água desempenha papel de habitat de moluscos de água doce, caramujos que funcionam como reservatórios intercalados de trematódeos do gênero Schistosoma.

Ambos inativam microrganismos.

O primeiro inativa microrganismos e o segundo inibe, parcial ou completamente, o seu crescimento.

Ambos inibem, parcial ou completamente, o crescimento microbiano.

O primeiro inibe, parcial ou completamente, o crescimento microbiano e o segundo inativa microrganismos

7 a 10ºC, para frutas, exceto bananas.

1 a 4ºC, para vegetais, ovos e alimentos preparados.

3 a 5ºC, para carnes frescas.

4 a 7ºC, para laticínios.

Ninhada de 4 a 8 filhotes.

Idade máxima de 1 a 1,5 anos.

Corpo esbelto e focinho afilado.

Preferência alimentar por carnes, peixes e cereais.

A embalagem de pães ainda quentes facilita o desenvolvimento de bolores.

Os produtos de panificação, manuseados de maneira adequada, raramente são afetados por microrganismos, uma vez que apresentam alta umidade.

Em relação aos bolos, dificilmente sofrem deterioração bacteriana, devido às altas concentrações de açúcar, o que diminui a atividade de água.

Quando há condições para o desenvolvimento microbiano em trigo, centeio e milho, bactérias do gênero Bacillus e os bolores são os primeiros a se desenvolverem.

Emissão de poluentes ambientais.

Modificação ou destruição da paisagem natural.

Aumento na quantidade e na diversificação dos alimentos disponíveis.

Morbidade.

Letalidade.

Mortalidade.

Incidência.

Desenvolvimento das análises, identificação das fontes principais de geração e segregação, determinação do tamanho da amostra e coleta da amostra.

Coleta da amostra e desenvolvimento das análises, identificação das fontes principais de geração e segregação e determinação do tamanho da amostra.

Identificação das fontes principais de geração e segregação, determinação do tamanho da amostra, coleta da amostra e desenvolvimento das análises.

Determinação do tamanho da amostra, coleta da amostra, desenvolvimento das análises e identificação das fontes principais de geração e segregação.

Perigo é o termo qualitativo que expressa o potencial nocivo do agente para a saúde e/ou para o meio ambiente.

Avaliação da exposição relaciona a quantificação da relação dose-resposta ou dose-efeito para um dado agente ambiental.

Risco é a probabilidade medida ou estimada de dano, doença ou morte causada por um agente químico em um indivíduo a este exposto.

Identificação do perigo é a identificação do agente perigoso na sua essência, seus efeitos, as condições de exposição e a população alvo.

Compete à sociedade como um todo manter atenção permanente à formação de valores, atitudes e habilidades que propiciem a atuação individual e coletiva voltada para a prevenção, a identificação e a solução de problemas ambientais.

Compete ao poder público promover a educação ambiental de maneira integrada aos programas educacionais que desenvolve.

Compete aos meios de comunicação em massa promover ações de educação ambiental integradas.

Compete às empresas colaborar, de maneira ativa e permanente, na disseminação de informações.