3591 Q599356
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
A infecção produzida pelo gênero Moniezia é comum em cordeiros e cabritos no seguinte período de vida:
3592 Q599355
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
Na pesquisa de sangue em leite, pode ser utilizado o reativo de Kastle- Meyer, o qual é constituído de água destilada, hidróxido de sódio, fenolftaleína e também:
3593 Q599354
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
Na determinação de antibióticos no leite através de métodos microbiológicos, os microrganismos mais utilizados são: Streptococcus thermophilus, Bacillus stearotermophilus var. calidolactis e ____________
3594 Q599353
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
O Streptococcus parasanguinis é um patógeno emergente e já foi isolado no leite de ovelhas, sua presença em concentrações relativamente altas pode demonstrar certo risco às pessoas com predisposição para lesões do:
3595 Q599352
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
É correto afirmar que o valor mínimo de aw, no qual o V. parahaemolyticus pode se desenvolver é:
3596 Q599351
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
A renina ou quimosina é extraída do quarto estômago de bezerros não desmamados e perde gradualmente sua atividade por autodigestão em pH:
3597 Q599350
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
No processo de maturação dos queijos, observa-se importantes modificações de textura e aroma que são devidas, principalmente, as proteases que geram peptídios e outros, e as lípases que produzem cetonas, lactonas e:
3598 Q599349
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
Durante a fase de rigor mortis em animais observa-se a liberação de amônia. Isso ocorre devido à desaminação do ácido adenílico em:
3599 Q599348
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
Podemos afirmar que dependendo do processo de secagem do leite, podem ocorrer perdas de até 30% do seguinte aminoácido:
3600 Q599347
Veterinária
Ano: 2011
Banca: Banca não informada
Mediante a osmose inversa ou hiperfiltração, consegue-se a separação da água dos demais componentes do lactossoro, utilizando membranas poliméricas como: