Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Assegurar que os produtos tenham padrões uniformes de identidade é um dos objetivos do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Segundo o regulamento técnico de boas práticas de elaboração, entende-se por contaminação a presença de substâncias ou agentes estranhos de origem biológica, química ou física, considerada nociva ou não para a saúde humana.

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

O sistema APPCC constitui-se de cinco princípios básicos, sendo três deles o descarte do perigo, o estabelecimento do limite crítico e a comparação de resultados conflitantes.

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.

Aprovação, implantação e validação do plano APPCC são ações da primeira etapa a ser desenvolvida pela indústria na implantação do plano APPCC.

                  A febre aftosa é uma doença de notificação obrigatória, conforme o Código Sanitário para Animais Terrestres da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) e a Instrução Normativa n.° 50/2013 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). É de extrema relevância para a economia, uma vez que afeta diretamente, e de forma negativa, o comércio de animais e produtos de origem animal.

Ministério da Agricultura, Pecuária e abastecimento. Internet: <https://www.gov.br> (com adaptações

A respeito da doença abordada no texto acima, julgue o item.
O agente etiológico da febre aftosa é o picornavírus, que pode acometer animais silvestres e domésticos, como javalis, capivaras, bovinos, bubalinos e suínos. 

A respeito da doença abordada no texto acima, julgue o item.

Os ovinos e os caprinos comumente apresentam sinais mais graves da doença, com anorexia, febre alta e descarga nasal, enquanto os equinos apresentam sinais mais brandos, como lesões ulceradas em palato e língua.

A respeito da doença abordada no texto acima, julgue o item.

É considerada como foco de febre aftosa uma unidade epidemiológica onde tenha sido identificado pelo menos um caso confirmado da doença. 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

Classe de risco é o processo de levantamento, avaliação e comunicação dos riscos, considerando-se o ambiente e os processos de trabalho, para implementar ações de prevenção, controle, redução ou eliminação dos riscos.

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

Para o manuseio ou a manipulação de ácido acético, pode-se utilizar luva de borracha natural. 

No que se refere à biossegurança, julgue o item.

As máscaras de proteção N95 ou PFF2 (que possuem 95% e 94% de eficiência de filtração, respectivamente) devem ser trocadas com frequência, pois não possuem filtro eficiente para retenção de partículas menores que 0,8 ?m e vapores tóxicos.