Faça as correlações necessárias e assinale a alternativa correta

Marque a alternativa correspondente a seqüência correta

Os Índices de Massa Corporal (IMC) entre 25 e 29 identificam sobrepeso para

Segundo Silva Jr. (2002), "toxinose é um quadro clínico conseqüente à ingestão de toxina bacteriana pré-formada nos alimentos". A bactéria capaz de produzir uma toxina considerada termolábil é:

O acondicionamento e armazenamento adequado do alimento, após a cocção protege da recontaminação, assim como a refrigeração

Num município no interior do Brasil, a Vigilância Sanitária foi notificada a respeito de 110 casos de intoxicação alimentar que ocorreram entre 12 e 36 horas após uma grande festa na cidade. Os seguintes sinais e sintomas foram relatados: náuseas, vômitos, diarréia, sensação de fadiga, dor de cabeça e dispnéia. Em alguns casos ocorreu secura na garganta, dificuldades na deglutição e distúrbio da voz. Provavelmente a intoxicação ocorreu por:

A duração de uma toxinfecção alimentar pelo grupo das Salmonellas é de:

O botulismo é uma intoxicação grave causada pelo aneróbio:

Constitui possibilidade teórica de transmissão através de alimentos de origem aviária:

Em relação à Escherichia coli, é INCORRETO afirmar que

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A partir das informações do texto acima, julgue os itens subseqüentes.

A contaminação dos alimentos por microrganismos é influenciada, entre outros fatores, por sua flora natural e pelo ambiente. Os padrões microbiológicos expressam sua salubridade e qualidade de conservação.