O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação orienta que os óleos e as gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não muito elevadas, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça. A orientação é de que o aquecimento dos óleos e das gorduras não seja superior a qual temperatura? 

São dados antropométricos que devem ser coletados em todas as faixas etárias (criança, adolescente, adulto, gestante e idoso) para fins de vigilância nutricional em serviços de saúde:

I. Peso.
II. Estatura.
III. Circunferência de cintura e quadril.
IV. Dobra cutânea triciptal e subescapular.

Quais estão corretos?

O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui em uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável que integra a(o) ___________________________________. A diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável compreende um conjunto de estratégias que objetivam proporcionar aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas. Essa diretriz também é uma prioridade na Política Nacional de Promoção da Saúde e, como tal, deve ser implementada pelos gestores e profissionais do Sistema Único de Saúde em parceria com atores de outros setores, privilegiando ___________________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

No caderno Saúde da criança: crescimento e desenvolvimento, publicação do Ministério da Saúde, são abordadas orientações importantes para a promoção da saúde e prevenção de acidentes. Dentre elas, os pais recebem orientação em relação a melhor posição para colocar o bebê para dormir no berço ou na cama. Qual é esta posição?

Em relação ao Núcleo de Apoio a Saúde da Família (Nasf), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. O principal objetivo de implantar o Nasf nos municípios do Brasil é aumentar efetivamente a resolutividade e a qualidade da Atenção Básica. Isso deve ser feito por meio da ampliação das ofertas de cuidado, do suporte ao cuidado e à intervenção sobre problemas e necessidades de saúde, tanto em âmbito individual quanto coletivo. Dessa forma, amplia-se o repertório de ações da Atenção Básica, a capacidade de cuidado de cada profissional e o acesso da população a ofertas mais abrangentes e próximas das suas necessidades.

II. A... Ver mais

“O Projeto Terapêutico Singular (PTS) é instrumento de organização do cuidado em saúde construído entre equipe e usuário, considerando as singularidades do sujeito e a complexidade de cada caso. No PTS, a identificação das necessidades de saúde, a discussão do diagnóstico e a definição do cuidado são compartilhadas, o que leva a aumento da eficácia dos tratamentos, pois a ampliação da comunicação traz o fortalecimento dos vínculos e o aumento do grau de corresponsabilização (BRASIL, 2009b, p. 42)”. Em relação ao PTS, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Um Projeto Terapêutico Singular constitui-se em um conjunto de propostas de condutas ... Ver mais

Entre as alternativas abaixo qual NÃO é uma atribuição dos membros das equipes de atenção básica?

Em relação às responsabilidades da atenção básica por esferas de governo, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Apoiar e estimular a adoção da Estratégia Saúde da Família pelos serviços municipais de saúde como tática prioritária de expansão, consolidação e qualificação da Atenção Básica à Saúde é uma responsabilidade comum a todas as esferas de governo.

II. Apoiar a articulação de instituições, em parceria com as Secretarias de Saúde Estaduais, Municipais e do Distrito Federal, para formação e garantia de educação permanente para os profissionais de saúde da atenção básica, é uma das responsabilidades das secretari... Ver mais

0s aminoácidos essenciais são necessários para suprir as necessidades metabólicas e devem ser fornecidos pela dieta. Qual destes aminoácidos abaixo são considerados essenciais, EXCETO?

A deficiência de qual vitamina resulta em escorbuto, doença cujos sintomas incluem fraqueza, redução do apetite, anemia e sangramento?