As intervenções nutricionais para crianças e adolescentes com excesso de peso devem pautar-se nas recomendações listadas a seguir, EXCETO: 

A obesidade em crianças e adolescentes representa um grande problema de saúde pública no mundo, no qual os fatores ambientais estão entre as principais causas. Marque a alternativa CORRETA, que corresponde ao conceito de ambiente obesogênico:

Da fecundação ao envelhecimento, o corpo passa por fases de desenvolvimento nas quais o organismo é mais vulnerável ao ambiente, ocorrem intensas mudanças no número de células do corpo, na morfologia dos tecidos, na secreção de hormônios e no metabolismo. Estas fases da vida são pontos importantes para a suscetibilidade a eventos externos que podem levar a maior predisposição para o surgimento de doenças no futuro. Esse conceito é chamado de Origem Desenvolvimentista do Processo Saúde e Doença. Quais são essas fases? 

De acordo com a recomendação para Ingestão Adequada (AI) de Fibras Totais em g/dia na dieta, é CORRETO afirmar: 

A Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), realizada anualmente pelo Ministério da Saúde na população maior de 18 anos, mostrou que, em 2020, no conjunto das 27 cidades, 8,2% informaram ter diagnóstico médico de diabetes e 25,2% informaram ter diagnóstico médico de hipertensão arterial. Com base nos dados da VIGITEL Brasil 2020, marque a alternativa INCORRETA: 

No que se refere à alimentação escolar, é INCORRETO afirmar:

A Classificação NOVA de alimentos se baseia na extensão e no propósito do processamento industrial aplicado para preservar, extrair, modificar ou criar alimentos, alocando os alimentos em 4 grupos. Qual destes grupos corresponde aos alimentos altamente convenientes, atrativos, lucrativos, competitivos e nutricionalmente desbalanceados?

A RDC nº 150, de 13 de abril de 2017, dispõe sobre o enriquecimento de alimentos com ferro e ácido fólico, obrigatória em todo o território nacional. Quais são os alimentos destinados ao consumo humano, comercializados nos mercados, e que estão incluídos nesta resolução?

Os carboidratos compõem a classe dos macronutrientes, e são as moléculas mais abundantes na natureza, sendo classificados de acordo com tamanho e complexidade da molécula. De acordo com os carboidratos, analise as afirmativas abaixo.
I. Os monossacarídeos são carboidratos simples que não precisam sofrer hidrólise dentro do organismo, sendo eles a glicose, frutose e galactose.
II. Os dissacarídeos são açucares duplos unidos por ligações glicosídicas, sendo que as três principais são sacarose encontrada na cana/ beterraba, lactose encontrada no leite e derivados e maltose encontrado nos cereais.
III. Os polissacarídeos são os denominados carboidratos complexos, sendo eles o amido e glicogênio.  IV. O consumo de carboidratos deve ser restrito, pois os mesmos causam síndrome m... Ver mais

Os alimentos ingeridos devem percorrer o trato digestório para serem digeridos e liberarem os nutrientes numa forma disponível para sua absorção e para a circulação, onde serão distribuídos aos diferentes órgãos, tecidos e células. Em relação ao processo de digestão, assinale a alternativa correta.