Nutrição Rotulagem de Alimentos Nutrição e Saúde Pública Alimentos, Nutrientes e Nutrição + 2
Ano: 2025
Banca: MARANATHA Assessoria
A rotulagem nutricional é um instrumento importante para o consumidor compreender a qualidade dos alimentos. Sobre as normas de rotulagem nutricional no Brasil, é correto afirmar: 
Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
De acordo com a Instrução Normativa – IN no 75, de 8 de outubro de 2020 (ANVISA), que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, são consideradas quantidades não significativas de gordura total e de gordura saturada, respectivamente, podendo ser expressas como “zero” na tabela de informação nutricional:
Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 429 de 8 de outubro de 2020 (ANVISA), que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados afirma, corretamente, que 
Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação
Ano: 2025
Banca: INAZ do Pará
A rotulagem dos alimentos é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre a informação obrigatória no rótulo de um alimento. 
Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

No que se refere a comercialização e marketing de produtos alimentícios, julgue o item subsequente.


Na comercialização de um produto alimentício, a cor de uma embalagem vai além de um simples detalhe estético, sendo uma ferramenta estratégica que impacta tanto a percepção quanto a decisão de compra do consumidor. 

Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

A respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. 


A certificação pode aumentar o valor comercial de produtos gastronômicos, mas também impõe desafios, tais como custos adicionais de conformidade e de auditoria. 

Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária + 1
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

A respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. 


No processo de implementação de selo de produto gastronômico local para ingrediente tradicional regional, o método de análise sensorial e a análise de rastreabilidade da produção são critérios suficientes para garantir sua autenticidade e qualidade. 

Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

A respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. 


A certificação de indicação geográfica é um importante instrumento para valorizar produtos gastronômicos regionais, garantindo-lhes autenticidade e rastreabilidade. 

Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária + 1
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

A respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. 


Produtos certificados por selos de qualidade, como a denominação de origem, podem ser fabricados em qualquer local, desde que sigam rigoroso padrão técnico.

Nutrição Rotulagem de Alimentos Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: CESPE / CEBRASPE

Com referência a selos, signos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. 


A marca de certificação atesta a conformidade de um produto ou serviço com determinadas normas ou especificações técnicas e é registrável apenas por pessoa sem interesse comercial ou industrial direto no produto ou serviço a ser atestado.