61 Q1111315
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
A desinfecção de talheres e louças depois de lavados deverá ser realizada com qual produto a seguir?
62 Q1111313
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Antes de se iniciar a lavagem de uma máquina de fatiar frios elétrica, a primeira coisa a ser feita é: 
63 Q1111312
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
As luvas utilizadas na fatiação de carnes frescas ou corte de frangos deverão ser fabricadas em qual material?
64 Q1111310
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Depois da lavagem da copa e/ou cozinha, o que deve ser feito para se evitar que pessoas escorreguem no local?
65 Q1111309
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Dos itens a seguir, todos utilizados na higiene dos cabelos, qual deles pode ser compartilhado, sem que haja o perigo de transmissão de algum tipo de doença capilar?
66 Q1111308
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
É CORRETO afirmar sobre os produtos de limpeza de origem caseira: 
67 Q1111303
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Na cozinha, o que pode ser lavado semanalmente? 
68 Q1111300
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Produto que deve ser utilizado no polimento de metais: 
69 Q1111296
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: FAU
Sobre a higienização e preparo das verduras de folha é INCORRETO: 
70 Q1111294
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2025
Banca: OBJETIVA
Por que é importante manter os utensílios de cozinha limpos e higienizados?