1 Q208450
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
Entre os mais comuns tipos de pães, o que é conhecido como pão de banha é:
2 Q208449
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)

Para se obter a eliminação de cerca de 100% de E.coli das verduras deve-se proceder à seguinte operação:

1- lavar folha a folha em água corrente

2- mergulhar as folhas em água a 100º C por 5 minutos

3- imergir a folha em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos

4- coccionar todas as folhas

5- imergir a folha em vinagre a 2% por 15 minutos

As etapas corretas são:

3 Q208446
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
A melhor definição para APPCC está indicada na seguinte alternativa:
4 Q208444
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
A ingestão dietética pode influenciar na nefrolitíase. São exemplos de alimentos potencialmente ácidos ou de cinza ácida:
5 Q208443
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
Segundo “The Clinical Guide to Oncology Nutrition”, American Dietetic Association, 2006, a alternativa correta quanto às necessidades proteicas diárias para pacientes adultos com câncer é:
6 Q208440
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
De acordo com Krause, 2010, para um indivíduo com infecção pelo HIV, as necessidades diárias de proteínas para repleção podem ser estimadas em:
7 Q208438
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
Dentre os Dez Passos para o Sucesso do Aleitamento Materno, não se inclui:
8 Q208436
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
A ingestão dietética de referência (IDR) de vitamina A para adolescentes gestantes, com idade entre 14 e 18 anos, é de:
9 Q208434
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
A recomendação de consumo energético para um lactente de 9 a 11 meses é de:
10 Q208432
Nutrição
Ano: 2012
Banca: Centro de Produção da Universidade Federal do Rio de Janeiro (CEPERJ)
O consumo diário adequado de fi bras para uma criança de 4 a 8 anos, segundo IOM (Institute of Medicine), 2005, é de