921 Q683130
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Julgue os itens que se seguem, relativos ao tratamento de um paciente que apresenta doença renal crônica, é diabético (com controle glicêmico inadequado) está em tratamento conservador e que tem peso seco estimado em 50 kg e altura de 168 cm. A inadequação do controle glicêmico do paciente contribui para a progressão da nefropatia. Assim, o consumo de 20 g a 35 g de fibras por dia é recomendado, uma vez que elas aumentam a sensibilidade periférica à insulina e auxiliam no controle da glicemia.
922 Q683125
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
A nutrição humana pode ser entendida como o processo de acesso, ingestão, assimilação e utilização dos nutrientes que fornecem os elementos necessários para manter o organismo. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. O tratamento dietético da anemia ferropriva deve incluir o consumo de alimentos que contenham ferro heme — como carnes, em geral — e ferro não-heme — como cereais integrais e folhosos verdes-escuros — associado a fatores estimuladores da absorção — como as proteínas das carnes e a vitamina C.
923 Q683124
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Na infância, na adolescência, na gravidez, na lactação e no envelhecimento, ocorrem processos fisiológicos que implicam adaptações nutricionais e metabólicas. Com relação a esse assunto, julgue os itens de 64 a 70. Em idosos, é necessário estar atento ao consumo de água, pois a redução da sensação de sede, típica nessa faixa etária, é multifatorial, sendo que isso pode ser agravado pelo uso de diuréticos gerando desidratação e agravando ou desencadeando outras doenças.
924 Q683123
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
A intolerância à lactose afeta pessoas de todos os grupos etários sendo que, para seu tratamento, são necessárias alterações dietéticas. Com relação a esse assunto, julgue o item abaixo. O tratamento dietético, superada a fase aguda da doença, inclui alimentação saudável, com restrições ao leite bem como a laticínios.
925 Q683122
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Julgue os próximos itens, que versam acerca da dietoterapia aplicada aos distúrbios digestivos. Nos casos de refluxo gastroesofágico e esofagite de refluxo, a dieta deve ser bem fracionada, hipolipídica, com restrição de frutas e hortaliças, que interferem na pressão do esfíncter esofágico inferior.
926 Q683121
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Julgue os próximos itens, que versam acerca da dietoterapia aplicada aos distúrbios digestivos. Macarrão, mingau de aveia, leite maltado e pão de cevada são exemplos de alimentos com glúten e que não devem ser incluídos na dieta para portadores de doença celíaca.
927 Q683120
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Dietas hipossódicas são utilizadas em várias situações na prática da nutrição clínica. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. O tratamento dietético no caso de doenças hepáticas, renais e cardíacas geralmente inclui algum grau de restrição no consumo de sódio.
928 Q683119
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
Dietas hipossódicas são utilizadas em várias situações na prática da nutrição clínica. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. Enlatados, embutidos, conservas, tabletes de tempero concentrados, molho shoyu e sal de mesa são exemplos de alimentos ricos em sódio.
929 Q683118
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Suco de laranja, leite com café e açúcar e mingau de farinha láctea são alimentos que podem compor o desjejum de uma dieta líquida completa, sendo geralmente prescrita no pósoperatório precoce de ressecções gástricas.
930 Q683117
Nutrição
Ano: 2009
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Dieta branda é aquela que permite uma diminuição do tempo e do trabalho digestivo, apresenta consistência modificada em relação à dieta normal, por ação mecânica ou cocção do tecido conectivo e celulose.