91 Q935706
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Elaboração de Cardápios Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

De acordo com a Lei da Adequação, a alimentação deve ser composta por alimentos variados, ricos em nutrientes e de procedência conhecida. As refeições devem ser variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo. 
92 Q935705
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos, levando a efeitos de longo prazo na programação metabólica da saúde na vida adulta.
93 Q935698
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Proteínas
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

A utilização das proteínas séricas como instrumento de avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez que a síntese das proteínas hepáticas depende de aminoácidos disponíveis, e o paciente com desnutrição não apresenta essa deficiência em seu organismo.
94 Q935695
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Lipídeos
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

As gorduras são fontes alternativas de energia para o corpo humano sem relação com a manutenção da temperatura corporal. Esse grupo de compostos químicos orgânicos compreende os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteroides.
95 Q935692
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Fibra Alimentar
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

A fibra alimentar atua ao longo do trato gastrintestinal desde sua ingestão até sua excreção. O aumento do tempo de mastigação, provocado pela presença de fibra alimentar, induz um aumento do fluxo do suco gástrico, que, juntamente com a fibra hidratada pela saliva, resulta em aumento do volume do conteúdo estomacal e, com isso, acelera e mantém por mais tempo a sensação de saciedade do organismo. 
96 Q935680
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Fibra Alimentar
Ano: 2023
Banca: IGEDUC
Julgue o item que se segue. 

As fibras alimentares têm uma função reguladora por reduzir o volume das fezes e aumentar o tempo de trânsito intestinal, benefícios esses que são decorrentes de serem geralmente compostas de carboidratos digeríveis pelo organismo humano. 
97 Q935632
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Fibra Alimentar
Ano: 2023
Banca: CESPE / CEBRASPE
Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que 
98 Q1047555
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Lipídeos
Ano: 2022
Banca: Unesc
Os lipídeos são macronutrientes de origem animal ou vegetal, também conhecidos como gorduras. Tem como característica comum a insolubilidade em água e solubilidade em solventes, como álcool. Quanto as suas principais funções, assinale a alternativa CORRETA:
99 Q1047390
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Carboidratos Lipídeos + 1
Ano: 2022
Banca: FCM

A oferta de energia para uma criança saudável deve ser suficiente para assegurar-lhe crescimento e poupar a proteína para não ser utilizada como energia, mas sem permitir ganho de massa corporal excessivo.


Nesse sentido, é correto afirmar que a distribuição adequada de carboidratos, lipídeos e proteínas para crianças com idade entre 1 e 3 anos é de, respectivamente,

100 Q1047309
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Proteínas
Ano: 2022
Banca: ADM&TEC

Analise as afirmativas a seguir:


I. As nitrosaminas e os policíclicos são proteínas de alto valor biológico que possuem em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas, como o hexacloroetano e a tadalafila.

II. As proteínas fibrosas demonstram alta solubilidade em água, pois têm formato cilíndrico e possuem funções estruturais recombinantes. São exemplos desse tipo de proteína existentes no corpo humano: o colágeno, o diclofenaco ácido, o laurilsulfato de sódio e o dióxido de silício.


Marque a alternativa CORRETA: