Já é sabido que vinte tipos diferentes de aminoácidos, comumente encontrados formando as proteínas, são todos aaminoácidos que têm um grupo carboxila e um grupo amino ligados ao mesmo átomo de carbono, o carbono a, como mostra a figura a seguir: 


Essa organização estrutural é comum a todos os tipos de a-aminoácidos, exceto um, o aminoácido cíclico denominado

Os carboidratos são biomoléculas muito abundantes na natureza e apresentam como principal função o fornecimento de energia para a grande maioria dos seres vivos. Entretanto, os carboidratos possuem outras funções que vão além da produção de energia para as células, como a composição estrutural de alguns seres vivos e a formação dos ácidos nucleicos.
Considerando o tipo de ser vivo em que se encontra, associe a função expressa na 2ª coluna com cada carboidrato apresentado na 1ª.  
(I) Amido. (II) Celulose. (III) Glicogênio. (IV) Quitina.
( ) Função estrutural. Encontrado em animais. ( ) Função de reserva. Encontrado em plantas. ( ) Função estrutural. Encontrado em plantas. ( ) Função de reserva. Encontrado em animais.
Assinale a alternativa que apresente a sequência cor... Ver mais

Qual das questões abaixo apresenta estruturas de carboidratos referentes a dissacarídeos?

Em média, qual é a recomendação geral de fibras dietéticas por dia para uma dieta de 2.000 kcal para a população geral e saudável?

Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 (?-linolênico) e ômega-6 (linoleico) são considerados essenciais para o ser humano, pois não são sintetizados pelo organismo humano. Na imunomodulação há destaque para dois ácidos graxos poli-insaturados. Assinale a alternativa correta que corresponde a eles: 

A definição de fibras alimentares vem sendo continuamente modificada, ocorrendo o mesmo com os métodos analíticos para sua quantificação.
Fonte: COZZOLINO, S.F.M.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013. 1257 p.
No que se refere às fibras, analise as afirmativas a seguir:
I.A fibra da dieta é a parte comestível das plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e à absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso.
II.A fibra da dieta promove efeitos fisiológicos benéficos, incluindo laxação, e/ou atenuação do colesterol do sangue e/ou atenuação da glicose do sangue.
III.A fibra alimentar é constituída de p... Ver mais

No que diz respeito à digestão, absorção e metabolismo do cálcio, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas nas afirmativas a seguir:
Fonte: Adaptada da Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO.
(__)A quantidade de cálcio absorvida em cada um dos segmentos do intestino delgado não é determinada pelo tempo de permanência do quimo em tais segmentos.
(__)Intestino, rins e placenta estão envolvidos no transporte de cálcio, sendo responsáveis pela absorção do cálcio proveniente da alimentação, pela reabsorção tubular renal e pelo transporte do cálcio do leite materno para a circulação fetal, respectivamente... Ver mais

Os ácidos graxos poli-insaturados têm ação hipocolesterolêmica, sendo os ômega 6 e 3 os mais importantes nas dislipidemias. Assinale a alternativa que apresenta os alimentos fontes de ômega 6 e ômega 3, respectivamente. 

A constipação intestinal crônica é problema comum em diversas populações e, apesar de diferentes definições, corresponde à dificuldade evacuatória com frequência de jeções inferior a três vezes por semana. Dentre as causas, as mais comuns são a quantidade insuficiente de fibras na dieta e falta de atividade física. Considerando ser essa uma queixa comum nas consultas em nutrição, algumas estratégias nutricionais podem contribuir para a correção do problema. Assinale a alternativa correta que apresenta as estratégias nutricionais que contribuem no tratamento da constipação intestinal crônica. 

A classe de compostos orgânicos denominados carboidratos tem importância secular na alimentação animal, sobretudo para a sobrevivência da espécie humana, garantida tanto pela energia indispensável contida em suas moléculas quanto pelo seu valor comercial, que dominou a economia do mundo durante várias gerações. O tipo de carboidrato que possui as seguintes propriedades: sem sabor doce, insolúvel em água fria e gelatiniza sob aquecimento é: