Acerca do Perfil Epidemiológico de saúde e nutrição no Brasil, julgue os itens abaixo.

I Peso ao nascer é um parâmetro fidedigno para ser utilizado como indicador de saúde populacional.

II O Brasil apresenta aumento nos índices da obesidade infantil, mas também a desnutrição como problema de saúde pública.

III As pesquisas na área de nutrição, nos últimos 30 anos, demonstram aumento do sobrepeso e da obesidade na fase adulta, sendo maior para os estratos econômicos mais elevados e para o sexo feminino, se comparado ao sexo masculino.

IV Norte, Nordeste, Vale do Jequitinhonha – MG e Vale do Ribeira – SP são regiões em que a hipovitaminose A existe de forma endêmica.

Para a educação nutricional em comunidades, a ação do nutricionista em relação aos programas nutricionais deve se dar nas etapas de:

Durante a aplicação dos inquéritos dietéticos podem ocorrer distorções no auto-relato, efeito conhecido como subnotificação. A subnotificação parece estar associada aos seguintes fatores:

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Um dos princípios doutrinários do Sistema Único de Saúde é a "garantia de acesso de toda e qualquer pessoa a todo e qualquer serviço de saúde, seja ele público ou contratado pelo Poder Publico".

Esta definição refere-se à:

A nutrição em saúde pública NÃO oferece:

Dentre os principais problemas nutricionais dos países em desenvolvimento é correto mencionar:

O objetivo primário de um programa de intervenção nutricional é

A partir das informações acima, julgue os itens subseqüentes.

O enriquecimento da farinha de trigo com ferro e ácido fólico é importante em termos de saúde pública porque a anemia ferropriva representa um problema nutricional importante no Brasil, com severas conseqüências econômicas e sociais, assim como a deficiência do ácido fólico pode representar a má-formação congênita, problemas cardíacos, doenças degenerativas, entre outras.

A anemia é um estado no qual há uma deficiência no tamanho ou no número de eritrócitos ou na quantidade de hemoglobina que eles contêm. Os fatores nutricionais de maior importância nas anemias são as deficiências de:

Em que doença causada pela desnutrição o paciente parece estar bem nutrido ou até supernutrido, mas tem tido estresse recente com a ingestão de proteína insuficiente para manter os depósitos viscerais?