A anemia é um estado no qual há uma deficiência no tamanho ou no número de eritrócitos ou na quantidade de hemoglobina que eles contêm. Os fatores nutricionais de maior importância nas anemias são as deficiências de:
ferro, vitamina A e zinco.
ferro, vitamina D e magnésio.
ferro, vitamina E e cobre.
ferro, vitamina B1 e selênio.
ferro, vitamina B12 e ácido fólico.
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