a salmonella pode resistir a uma fritura de ovo.

a salmonella pode ser encontrada em ovos, carne de porco e melancia cortada.

a salmonella pode provocar: dores de cabeça, dores abdominais, vômito e diarréia.

encontra-se entre as toxinfecções que o homem pode adquirir através dos alimentos.

a salmonella não é eliminada pelas fezes humanas.

Os ovos devem ser lavados para remover microorganismos.

Ovos mofados devem ser excluídos do consumo

Os ovos devem ser conservados sob refrigeração.

A gema de um ovo fresco é imóvel e se posiciona no centro do ovo.

A entrada de alimentos para pacientes hospitalizados dificulta o controle da infecção hospitalar.

Uvas não provocam flatulências e podem ser ofertadas ao paciente hospitalizado.

O suco albuminoso é ofertado na dieta hipercalórica do hospital.

Frutas como laranja, goiaba, mamão, caju e melão podem ser consumidas pelo paciente no leito.

Sustagem, mucilon e neston podem ser consumidos pelo paciente diabético hospitalizado.

Quantidade.

Qualidade.

Adequação.

Harmonia.

Digestibilidade.

os alimentos empacotados e envidraçados podem ser servidos semanalmente.

quando se aferventa a charque retira-se dela todo o sal, por isso ela pode ser consumida nesse tipo de dieta.

os alimentos que contêm glutamato monossódico devem ser utilizados com pouca freqüência.

é a dieta sem adição de sal.

os alimentos embutidos têm pouco sal.

Não devemos guardar latas abertas em geladeira

Todos os alimentos necessitam de envoltórios para ir à refrigeração.

A refrigeração deve obedecer a esses critérios: 10°C para frutas, 7°C para vegetais e 2°C para os ovos.

A variação de temperatura durante a estocagem é benéfica.

Os produtos, depois de descongelados, podem ser congelados novamente.

é importante boa ventilação, sendo adequado o uso de janelas.

a utilização de estrados de madeira é conveniente para o armazenamento de grãos e frutas.

o local deve ser livre de insetos, sendo necessário o uso contínuo de inseticidas.

o local deve ser organizado, bem administrado, e sua limpeza realizar-se mensalmente.

a presença de animais, como gato, é importante para afastar os roedores do local.

ao bom funcionamento dos órgãos.

a uma alimentação equilibrada.

a uma atividade física que equilibre o consumo e o gasto.

ao equilíbrio entre o corpo e a alma do ser humano.

ao bem-estar físico e mental do homem.

Feijão, carne e ovo.

Beterraba, carne e queijo.

Vísceras, carne e ovo.

Espinafre, beterraba e feijão.

Fígado, beterraba e espinafre.

tomar em média 1 litro de água por dia

ingerir alimentos ricos em proteína animal (carne vermelha).

ingerir alimentos ricos em cálcio.

evitar feijão, pois é rico em fibras.

evitar alimentos ricos em gorduras.