Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais do ano 2025

Antes do primeiro tijolo ser assentado, a demarcação da obra surge como o mapa que guia a construção, definindo os contornos do projeto e garantindo a precisão da execução.
Em um terreno irregular, com declives e aclives, qual o método mais preciso para demarcar a área de construção de uma casa, garantindo que as fundações sejam construídas no local correto e com o nivelamento adequado?

A construção civil, um palco de desafios e superação, exige do profissional não apenas conhecimento técnico, mas também a capacidade de solucionar problemas e improvisar com criatividade.
Em uma obra, o pedreiro se depara com a necessidade de improvisar um suporte para uma laje pré-moldada, enquanto aguarda a chegada do material adequado. Utilizando apenas madeiras disponíveis no canteiro, qual a estrutura mais segura e eficiente que ele pode construir para garantir a sustentação da laje?

Para se determinar a quantidade exata de concreto necessária para preencher as sapatas de uma fundação, considerando que as sapatas possuem dimensões variadas e formatos irregulares, qual o método mais preciso para calcular o volume de concreto necessário, considerando a complexidade do projeto?

A fermentação é um processo mágico que transforma uma simples mistura de farinha, água e fermento em uma massa aerada e saborosa. No entanto, para que a mágica aconteça, é preciso dominar as diferentes técnicas de fermentação e conhecer os fatores que influenciam o seu desenvolvimento. Umidade, temperatura e tempo são elementos chave que o padeiro precisa controlar para obter pães de qualidade.
Se um padeiro experiente precisa orientar um aprendiz sobre o processo de fermentação, quais dicas fariam sentido para garantir uma fermentação adequada da massa?

I. Utilize água morna, entre 30°C e 35°C, para ativar o fermento e acelerar o processo de fermentação.
II. Cubra a massa com um pano úmido ou filme plástico para evitar o ressecamento e manter a temperatura constante.
III. Escolha um local quente e úmido para a fermentação, com temperatura ideal entre 24°C e 27°C.
IV. Verifique se a massa dobrou de tamanho e se apresenta bolhas em sua superfície, indicando que a fermentação está completa.
V. Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, utilize o forno desligado com a luz acesa para criar um ambiente mais aquecido para a fermentação.

Assinale as alternativas que apontem as dicas corretas.

Toda padaria preza pela qualidade de seus produtos e pela segurança de seus funcionários. Para isso, investem em equipamentos modernos e eficientes, que garantem a padronização das receitas e facilitam o trabalho da equipe. Recentemente, uma padaria hipotética adquiriu uma masseira industrial com capacidade para 50 kg de massa, visando aumentar a produção de pães.
Considerando a utilização da masseira industrial nessa padaria, analise as afirmativas a seguir, identificando as que representam boas práticas de segurança e eficiência.

I. Antes de iniciar o processo, o padeiro deve verificar se a masseira está desligada da tomada e se a cuba está devidamente encaixada.
II. Durante o funcionamento da masseira, é permitido adicionar ingredientes à massa, desde que se utilize uma espátula longa para evitar o contato com as partes móveis do equipamento.
III. Ao final do processo, o padeiro deve utilizar a função "desligamento automático" da masseira e, em seguida, retirar a cuba com a massa.
IV. Para garantir a segurança, o padeiro deve usar luvas de proteção térmica ao manusear a massa e a cuba da masseira.
V. A limpeza da masseira deve ser realizada diariamente, utilizando água e sabão neutro, e as partes removíveis devem ser lavadas separadamente.

É correto o que se afirma em: