Antes de realizar as análises físicoquímicas de alimentos, é necessário realizar alguns procedimentos no preparo das amostras para análise, principalmente, devido ao estado físico em que podem se encontrar. Assim, é correto afirmar que a amostra para análise deve-se apresentar de forma
O pescado é um alimento altamente perecível e, como tal, exige cuidados especiais na sua manipulação e no preparo, principalmente, em cozinhas de refeições coletivas, sejam industriais ou comerciais. Assim, a primeira operação de conservação a ser realizada, após o recebimento de peixes frescos numa cozinha industrial, é
Durante o preparo, os alimentos podem receber contaminantes das mais variadas fontes. Essa contaminação pode ser minimizada através da implantação de um programa de Boas Práticas em todos os elos da cadeia produtiva dos alimentos. Sobre esse programa, é correto afirmar que
O hipoclorito de sódio é o principal componente de um produto bastante usado no cotidiano, principalmente para alvejar roupas, na limpeza de banheiros e ambientes hospitalares e para purificar a água, eliminando microrganismos nocivos à saúde. Porém, caso seja manuseado indevidamente, esse produto pode causar sérios danos à saúde, como queimaduras graves na pele e nos olhos e possível perda da visão em caso de contato direto com essas áreas, queimaduras nas mucosas da boca, esôfago e estômago, se houver ingestão, e irritação nas vias aéreas caso seja inalado, provocando tosse, sensação de engasgo e queima na garganta e edema pulmonar. Genericamente, esse produto é mais conhecido como
Considere algumas medidas profiláticas para algumas doenças.
I. Evitar água parada em pneus e vasos de plantas, além de cobrir caixas d’água.
II. Higienizar bem as mãos antes de comer e ingerir água tratada.
III. Comer carne bem cozida ou bem assada.
IV. Evitar contato com água de enchente.
São medidas que podem evitar, respectivamente, as seguintes doenças:
Um líquido inflamável emite quantidade de vapor suficiente para que haja ingnição por uma faísca elétrica na temperatura:
Considere as afirmações feitas com relação a princípios de saúde e higiene no ambiente de laboratório. Marque (V) para Verdadeiro e (F) para Falso e, em seguida, aponte a alternativa que contém a sequência correta de respostas, de cima para baixo:
( ) Se necessário for, pipetar com a boca solventes ou reagentes, mesmo que apresentem algum tipo de risco para a segurança.
( ) Antes de sair do laboratório, apenas se necessário, lavar as mãos para minimizar os riscos de contaminações em outras áreas.
( ) No laboratório sempre devem existir locais para a lavagem das mãos com sabonete ou detergente apropriado e toalhas de papel descartáveis.
( ) Utilizar proteção apropriada somente para o...
Equipamentos de proteção podem ser divididos em duas classes: Equipamentos de proteção individual (EPIs) e equipamentos de proteção coletiva (EPCs). Analise os itens listados abaixo e assinale a resposta correta:
I. Protetor Facial
II. Capela de exaustão
III. Luva de procedimentos
IV. Avental de PVC
V. Chuveiro de segurança
Assinale a alternativa que completa corretamente o texto a seguir:
Um procedimento que leve a destruição de todos os microorganismos, tanto na forma vegetativa quanto esporulada é chamado de___________________________________.
Com relação às cobaias mantidas em laboratórios e à aplicação nelas de diferentes drogas, analise afirmativas a seguir:
1. A veia da cauda é o vaso sanguíneo de escolha para aplicação de drogas em camundongos não anestesiados; entretanto, sua perfuração requer habilidade e prática. A visualização da veia é facilitada por procedimentos como a imersão dacauda em água quente a 40-50°C, por alguns segundos ou proximidade de uma lâmpada.
2. Sempre se devem aplicar medicamentos diluídos em veículo oleoso, para não causar êmbolos no animal com a sua consequente morte do mesmo.
3. Para conter o movimento dos animais, quando da administração de um químico, pode-usar um pequeno recipiente.
&nb...
Relacione corretamente as colunas 1 e 2 abaixo, com relação ao termos empregados em biossegurança:
Coluna 1
1. Doença pandêmica
2. Dose infecciosa
3. Fômite
4. Degermação
5. Doença epizoótica
Coluna 2
( ) É o número de microrganismos capazes de causar uma infecção.
( ) Ocorre numa população de um país, povo ou habitantes de todo o mundo.
( ) Ocorre ao mesmo tempo em vários animais de uma mesma área geográfica.
( ) Redução ou remoção parcial dos microrganismos da pele ou outros tecidos por métodos quimiomecânicos.
...Analise afirmativas abaixo, sobre primeiros socorros:
1. Deve-se recorrer ao Corpo de Bombeiros e a operários especializados, a fim de libertar o paciente que ficar preso às ferragens, escombros de um desabamento ou desacordado pela fumaça de um incêndio.
2. A remoção imediata de qualquer vítima é sempre necessária, e deve ser a mais rápida possível, mesmo que por pessoas leigas.
3. Enquanto se espera o socorro, deve-se estancar a hemorragia, se houver, e deve-se manter a posição do acidentado em decúbito ventral, com o corpo estendido horizontalmente, ou sentado, evitando o desmaio e o choque, fato que nem sempre do conhecimento do leigo.
4. No caso de queimaduras generalizadas, o ...
O uso de animais com objetivos científicos é uma prática comum; mas para que seja moralmente aceitável e apresente resultados confiáveis, é fundamental haver posturas éticas em todos os estudos com animais de experimentação.
Sobre o uso de pequenos animais em laboratório, é correto afirmar:
Analise a lista de procedimentos abaixo:
1. Uso obrigatório da jaleco, preferencialmente de algodão.
2. Prender os cabelos, mesmo os curtos.
3. Não comer, beber ou guardar qualquer tipo de alimento no laboratório.
4. Utilizar sempre a capela, não importando qual o tipo de reagente manuseado.
5. Não cheirar; provar diretamente produtos químicos.
6. Não manusear os reagentes diretamente com as mãos; usar luvas.
7. Colocar o material partido ou rachado no lixo.
8. Após terminado o trabalho, deixar sempre a bancada limpa e arrumada, todas as torneiras e aparelhos eléctricos desligados.
...Quando se trabalha com qualquer amostra biológica, principalmente amostras de pacientes portadores de hepatite B, hepatite C e HIV é prudente utilizar-se todas as medidas de prevenção já estabelecidas, como as descritas abaixo, EXCETO:
As Boas Práticas Laboratoriais previnem os riscos de acidentes no ambiente de trabalho pela obrigatoriedade do uso de Equipamentos ou dispositivos de proteção individual (EPI) e coletiva (EPC). A correlação verdadeira entre os exemplos abaixo é:
São Resíduos Grupo A com Risco Biológico, aqueles que apresentam risco potencial à saúde e ao meio ambiente devido à presença de agentes biológicos, EXCETUANDO-SE:
Qual dos agentes abaixo NÃO deve ser usado na desinfecção e assepsia em um laboratório de análises clínicas?
O equipamento utilizado para a esterilização de materiais de laboratório é
Nas áreas de estocagem estão sempre presentes os riscos de acidentes que podem expor os produtos, colocá-los em contato e possibilitar a liberação de seus potenciais de periculosidade. Assim, é importante a separação de substâncias que reagem periculosamente entre si. Assinale a mistura INCOMPATÍVEL de substâncias.
As práticas seguras no laboratório são um conjunto de procedimentos que visam reduzir a exposição de trabalhadores a riscos no ambiente de trabalho. Analise as afirmativas e marque V para as verdadeiras e F para as falsas, quanto à segurança no laboratório.
( ) A limpeza das áreas do laboratório (bancadas, pisos, equipamentos, instrumentos e demais superfícies) deve ser realizada mensalmente para evitar a contaminação dos reagentes.
( ) A descontaminação e a limpeza de vidrarias, amostras biológicas ou equipamentos têm de ser realizadas regular e imediatamente após o derramamento de produtos químicos, radioativos ou biológicos.
( ) Os cálculos e análises de resultados devem ser feitos na área de trabalho ...
Os gases, assim como as outras substâncias, devem ser cuidadosamente identificados. Nesta identificação, deve conter a classificação quanto à toxicidade, inflamabilidade e outros aspectos. Assinale a alternativa que apresenta gás do grupo IV: tóxicos e/ou corrosivos e não inflamáveis.
As substâncias devem ser manipuladas de forma adequada em locais que permitam ao operador a segurança pessoal e do meio ambiente. Relacione os riscos químicos aos seus respectivos cuidados.
A sequência está correta em
Uma situação bastante comum em laboratórios (mas não desejada) é a ocorrência de frascos sem rótulos ou com os rótulos danificados que impossibilitam a identificação dos conteúdos. Para o descarte correto, é necessário fazer alguns testes. Para determinar se há presença de cianetos pode-se
“Esteja sempre consciente de suas ações na preservação da biossegurança em seu local de trabalho”. Está em DESACORDO com esta afirmativa o seguinte procedimento:
Com relação às alterações que a urina pode sofrer através do armazenamento inadequado, é CORRETO afirmar:
Considere os procedimentos listados a seguir:
1. Todos os frascos contendo reagentes ou resíduos devem ser identificados adequadamente pelo uso do rótulo padrão. É imprescindível que todas as informações estejam preenchidas.
2. Os resíduos devem estar acompanhados de um galão de diluição que deverá ser entregue, no ato da sua retirada do laboratório, para evitar acidentes.
3. Recomenda-se não acumular grandes quantidades de resíduos no laboratório. O ideal é que em cada local exista apenas um frasco, em uso, para cada tipo de resíduo e nenhum frasco cheio esperando ser tratado ou levado ao depósito de resíduos.
4. Os frascos para resíduos devem ser rotulados como “Resíduos”. ...
Sobre o descarte de resíduos laboratoriais, analise as afirmativas abaixo:
1. São considerados resíduos perigosos, os resíduos líquidos não passíveis de tratamento convencional, resultantes da atividade industrial e do tratamento convencional de seus efluentes líquidos e gasosos que, por suas características, apresentam periculosidade efetiva e potencial à saúde humana.
2. Resíduos de alta periculosidade são os resíduos que podem causar danos à saúde humana, ao meio ambiente e ao patrimônio público e privado, mesmo em pequenas quantidades, requerendo cuidados especiais quanto ao acondicionamento, à coleta, ao transporte, ao armazenamento, ao tratamento e à disposição. Em geral, são compostos químicos de alta persistência e baix...
O principal método físico para esterilização de vidrarias de uso laboratorial é o que utiliza:
Dentro das Boas Práticas laboratoriais existem várias recomendações sobre o uso de equipamentos para a proteção individual (EPIs) e coletiva (EPCs). A correlação entre os exemplificados abaixo é:
1. lava-olhos
2. óculos
3. telefones de emergência
4. touca
I. EPI
II. EPC
O controle dos microorganismos é bastante abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia. Qual é o método empregado abaixo que é o mais eficaz, que mata todas as formas de vida.
Os trabalhadores da área da saúde estão expostos aos riscos por agentes biológicos, uma vez que cotidianamente se expõem ao contato com sangue e outros fluidos orgânicos contaminados por uma variedade imensa de patógenos desencadeadores de doenças. É bastante comum a utilização de termos como Transudato e exsudato. Assinale a alternativa verdadeira:
De acordo com as diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), é competência dos municípios:
Os equipamentos de proteção individual(EPI), são equipamentos que servem para proteção do contato com agentes infecciosos, substâncias irritantes e tóxicas, materiais perfurocortantes e materiais submetidos a aquecimento ou congelamento. Os EPI que devem estar disponíveis, obrigatoriamente, para todos os profissionais que trabalham em ambientes laboratoriais são:
Sobre tratamento e destino do lixo hospitalar, analise as proposições abaixo e assinale a alternativa INCORRETA:
Ao serem encaminhadas ao laboratório, todas as amostras devem estar devidamente identificadas. Das alternativas abaixo, qual NÃO trás um item referente à identificação das amostras.
Certamente, NÃO estará incluido entre os procedimentos básicos de biossegurança no seu laboratório:
O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
Em um laboratório de análise microbiológica, todo material contaminado com formas de vida dever ser, primeiramente, esterilizado e, em seguida, lavado.
O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
Considerando-se um sistema fechado no qual o vapor d’água sob o aumento de pressão fornece temperaturas elevadas que possibilitam a esterilização, é correto afirmar que um litro de solução em alíquotas de 100 mL pode ser esterilizado em 15 minutos, contudo se esse líquido estiver contido em um único frasco, somente será esterilizado se submetido nas mesmas condições a uma temperatura mais elevada.
O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
A utilização de temperaturas abaixo de 100 oC não constitui procedimento de esterilização, mas método de desinfecção.
O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
Assim como o calor úmido, o calor seco provoca oxidação dos constituintes orgânicos das células.
O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.
Na lavagem de vidrarias, deve-se evitar que ocorram misturas entre substâncias e, ao se acondicionar produtos químicos, não se deve guardá-los em ordem alfabética, a fim de prevenir reações entre eles.
Quanto aos cuidados com materiais contaminados, assinale a alternativa que está em desacordo com as normas de biossegurança.
Os acidentes em laboratório podem ser evitados ou minimizados se forem tomadas as devidas precauções. Considerando as regras de biossegurança, assinale a alternativa INCORRETA.
Visando à segurança do trabalhador, para o manuseio de Xilol em laboratório, qual(is) o(s) equipamento(s) de proteção coletiva (EPC) que deve(m) ser utilizado(s)?
Muitas substâncias utilizadas em laboratório podem causar graves riscos à saúde do trabalhador. A esse respeito, correlacione os efeitos (na coluna à direita) com a classificação das substâncias (na coluna à esquerda).
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
São considerados equipamentos de proteção coletiva:
Assinale a alternativa que não está relacionada às normas gerais de um laboratório.
A utilização de uma capela em procedimentos laboratoriais está ligada à (ao):
Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os próximos itens, relativos a energia, meio ambiente e desenvolvimento sustentável.
Para produzir a mesma quantidade de eletricidade, uma usina a gás natural, madeira ou energia nuclear é responsável pela menor emissão de dióxido de carbono e de óxidos de enxofre e de nitrogênio, se comparada a usinas a carvão mineral.
Com relação à vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
O mal das folhas, causado pelo Microcyclus ulei, é a mais séria doença em árvores adultas de Eucalyptus camaldulensis e provoca o desfolhamento prematuro.
Com relação à vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
A ferrugem da soja, causada pela bactéria Phakopsora pachyrhizi, é uma das doenças mais importantes relatadas no Brasil, no início na década de 20, no Rio Grande do Sul.
Com relação à vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
O termo desinfestante é utilizado pela vigilância sanitária para germicidas em geral, e o termo desinfetante é empregado para inseticidas e raticidas.
Com relação à vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
São técnicas ou métodos utilizados para a proteção das plantas: métodos culturais, métodos mecânicos, resistência de plantas, controle de insetos pelo comportamento, controle físico, radiação eletromagnética, controle pelo som, radiação ionizante, controle biológico, controle químico e métodos legislativos.
Com relação à vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.
O principal objetivo da defesa sanitária é eliminar todas as espécies de pragas na lavoura.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
O xilol, diferentemente dos corantes ácidos, pode ser descartado diretamente na pia.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
O uso de luvas e máscara facial é considerado como medida de segurança para a saúde do trabalhador que se expõe ocupacionalmente ao xilol.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
A Agência Internacional de Pesquisa em Câncer/1999 (IARC) classifica o xilol como carcinogênico para seres humanos.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
Em caso de exposição por inalação, o paciente deve ser removido para lugar arejado.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
O grau de exposição ocupacional pode ser avaliado pela análise de ácido metil-hipúrico (metabólito do xilol) na urina.
Julgue os itens a seguir, relativos ao xilol.
A exposição a elevados níveis de xilol em períodos curtos pode causar irritação da pele, dos olhos, do nariz, da garganta e dificuldade para respirar.
A pureza radioquímica do FDG é medida por espectroscopia de prótons.
Os testes de pirogenicidade são realizados exclusivamente in vitro.
Apenas substâncias radioativas que possam estar presentes na solução são importantes na verificação da pureza química de um radiofármaco.
O pH ideal de um radiofármaco para administração em humanos é de 7,4.
respeito da síntese de radiofármacos usados na tomografia por emissão de pósitrons (PET), julgue os itens seguintes.
No que se refere à produção de radionucleotídeos, julgue os itens subsequentes
Na produção de radionucleotídeos em um reator, uma reação é considerada crítica quando o fator que multiplica o número de nêutrons que escapam da massa fissil para o meio ambiente para fornecer o número de nêutrons produzidos na fissão dos átomos radioativos presentes na massa físsil é maior ou igual a um.
Acerca da interação da radiação com a matéria, julgue os próximos itens.
No efeito Compton há absorção de radiação alfa.
Acerca da interação da radiação com a matéria, julgue os próximos itens.
Na aniquilação dos pósitrons, eles se combinam com elétrons livres e formam dois fótons com 0,822 MeV, emitidos em um ângulo de 180o um do outro.
Acerca da interação da radiação com a matéria, julgue os próximos itens.
A razão de perda de energia depende da carga da partícula, da densidade do meio e da velocidade da partícula.
Acerca da interação da radiação com a matéria, julgue os próximos itens.
Raios delta são fótons de alta energia que se comportam como uma partícula beta.
Com referência à radioatividade, julgue os itens subsequentes.
O 14C é o radionuclídeo de meia-vida mais longa, com cerca de 5.730 anos.
Com referência à radioatividade, julgue os itens subsequentes.
Radionuclídeos cosmogênicos são criados pelo bombardeamento de núcleos estáveis por raios cósmicos.
Com referência à radioatividade, julgue os itens subsequentes.
Os radionuclídeos primordiais ainda existentes têm meia-vida muito curta.
Com referência à radioatividade, julgue os itens subsequentes.
Uma família radioativa é o agrupamento de radionuclídeos com meias-vidas semelhantes.
Com referência à radioatividade, julgue os itens subsequentes.
Radioatividade é definida como a transmutação de um elemento instável em um estável por meio da emissão de radiação.
Acerca da desinfecção e esterilização química, julgue os itens seguintes.
O tempo de exposição necessário para a destruição de microrganismos depende da concentração e da potência do desinfectante.
Acerca da desinfecção e esterilização química, julgue os itens seguintes.
Os esporos bacterianos têm maior resistência à ação dos desinfectantes químicos que o vírus da hepatite B.
Acerca da desinfecção e esterilização química, julgue os itens seguintes.
Esterelização é o processo físico ou químico que destrói microrganismos presentes em objetos contaminados, incluindo os esporos bacterianos.
Acerca da desinfecção e esterilização química, julgue os itens seguintes.
Desinfecção é o processo físico ou químico que destrói microrganismos presentes em objetos contaminados, sem atingir os esporos bacterianos.
Acerca da desinfecção e esterilização química, julgue os itens seguintes.
A primeira referência a respeito de um desinfectantes de que se tem conhecimento está relacionada ao dióxido de enxofre.
Julgue os itens a seguir a respeito de aerossóis.
A operação de destampar um frasco com líquido contaminado logo após agitá-lo deve sempre ser realizada dentro das cabines de segurança, porque pode gerar aerossóis infecciosos.
Julgue os itens a seguir a respeito de aerossóis.
Os aerossóis formam-se pelo uso incorreto de centrífugas e outros equipamentos.
Julgue os itens a seguir a respeito de aerossóis.
Acerca dos riscos biológicos em laboratórios, julgue os itens que se seguem.
Ao contrário da centrífuga, a ultracentrífuga, por possibilitar derramamento e quebra de tubos, é considerada um equipamento de risco dentro do laboratório.
Acerca dos riscos biológicos em laboratórios, julgue os itens que se seguem.
O Treponema pallidum e o Schistosoma mansoni são agentes biológicos que podem provocar doença no homem, com grande probabilidade de alto risco para os profissionais de saúde.
Acerca dos riscos biológicos em laboratórios, julgue os itens que se seguem.
O Mycobacterium tuberculosis e o HIV são agentes biológicos que apresentam risco individual baixo e risco coletivo alto de provocar enfermidades graves em profissionais de laboratório.
Quanto à legislação sobre biossegurança, julgue os itens seguintes.
As normas de biossegurança dependem do sistema regulatório em vigor para as atividades econômicas afetadas pela biotecnologia: saúde humana e animal, alimentação, agricultura e proteção ambiental.
Quanto à legislação sobre biossegurança, julgue os itens seguintes.
O Documento Escopo, elaborado pela Câmara dos Lordes britânica, foi a primeira diretriz governamental para a definição de um padrão de normas embasado no risco propriamente dito.
Em um laboratório de análises clínicas, o descarte do material contaminado, como bolsas de sangue com prazo de validade vencido e amostras de sangue para análises, é realizado por meio de acondicionamento em sacos plásticos para lixo tipo 1. Em certa ocasião, houve um vazamento e o material contaminado atingiu o piso do laboratório. O técnico responsável pelo procedimento rapidamente notou o ocorrido e recolheu o material derramado com uma pá de lixo, que foi guardada logo após o uso. Em seguida, ele acondicionou todo o material em novo saco plástico e o fechou completamente, sobrepondo-lhe uma etiqueta de identificação.
Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens a seguir.
Os sacos plá...
