Sacarose, quando submetida à pirólise direta, produz uma série de reações muito complexas com formação de compostos aromáticos e produtos com cor característica.

Esta série de reações é conhecida como:

Este escurecimento, conhecido como melanose (mancha negra ou black spot), é originado pela ação da:

Qual dos cristais abaixo é o mais freqüente no sedimento urinário com pH alcalino?

Qual dos elementos abaixo NÃO participa do processo de coagulação sangüínea?

Ao se realizar uma eletroforese de proteínas de um indivíduo com alguma hepatopatia, observa-se a diminuição da proteína:

A doença da vaca louca é causada por um agente infeccioso chamado príon, forma modificada de uma proteína normalmente encontrada em mamíferos e aves, que tem um período de 2 a 5 anos de incubação. Os sintomas da doença incluem mudanças de comportamento como agitação, nervosismo e uma perda progressiva da coordenação muscular e locomotora. Em estágios avançados, o animal freqüentemente perde peso, tem contrações musculares involuntárias, se movimenta de maneira anormal e se torna isolado do rebanho. A morte normalmente se segue após 1 ano do início dos sintomas. Dentre os possíveis defeitos de uma proteína como o príon que possa explicar a sua patogenicidade, NÃO se inclui:

Para comprovar que a saliva digere o amido, faz-se um experimento com tubos de ensaio contendo goma de amido (mistura de farinha e água, fervida e resfriada), saliva, água. Após alguns minutos, acrescenta-se uma gota de iodo diluído em água, que reage com o amido, resultando numa cor azul-arroxeada. Considere que os esquemas representem tubos de ensaio onde:

G - goma de amido

S - saliva

A - água

I - gota de iodo

A melhor experiência capaz de verificar a idéia acima destacada é:

As lipoproteínas são complexos macromoleculares que desempenham, no plasma, a função de veículos transportadores de lipídeos insolúveis. Sobre a composição das lipopotreínas, é correto dizer que

O gráfico acima representa o comportamento da velocidade de uma reação enzimática. No instante X foi acrescentada ao sistema uma substância R e no momento Y aumentou-se a concentração de substrato. A temperatura foi mantida constante (25C) enquanto durou o experimento. É correto afirmar que R é:

A conversão do nitrogênio presente nas proteínas dos organismos de todos os tipos existentes nos ecossistemas naturais para a forma de nitrato  se dá por ação seqüencial de bactérias: