Questão Q957368
2023 FEPESE CIDASC
Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 CIDASC

Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de ali

Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos, é correto afirmar que os agentes de atividade superficial, ou seja, os produtos compostos por moléculas anfipáticas formadas por uma parte hidrofóbica e uma hidrofílica, são classificados como:

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