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#Questão 957364
-
Veterinária
,
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
,
FEPESE
,
2023
,
CIDASC
, Técnico Agrícola - M2
Sobre as análises laboratoriais realizadas para determinações físico-químicas e/ou para controle de qualidade de leite, é
correto
afirmar que o método Kjeldahl é utilizado para determinar:
A) Teor de lactose.
B) Teor de minerais.
C) Teores de carboidratos.
D) Composição de gorduras.
E) Percentagem de proteínas.
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