No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentaçã

Questão Q938326

2023 IBFC Prefeitura de Cuiabá - MT

Prova: IBFC - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista • Prefeitura de Cuiabá - MT

No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A É proibido descongelar alimentos em forno de micro-ondas B O descongelamento de alimentos pode ser feito à temperatura ambiente, desde que o alimento esteja imerso em água potável C O descongelamento pode ser realizado sob refrigeração, em temperatura igual ou inferior a 18°C (graus Celsius) D Não se deve descongelar alimentos em temperatura ambiente

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