Questão Q935808
2023 Instituto Consulplan Prefeitura de Orlândia - SP
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Nutrição e Saúde Pública Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) Organização, Direção e Controle
Prova: Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Nutricionista • Prefeitura de Orlândia - SP

Compete ao nutricionista responsável técnico assumir as a

Compete ao nutricionista responsável técnico assumir as atividades de planejamento, coordenação, direção, supervisão e avaliação de todas as ações de alimentação e nutrição no âmbito da alimentação escolar. Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras. Considerando uma criança com a doença genética fenilcetonúria, a sua merenda escolar NÃO poderá conter: 

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