Julgue o item que se segue.  Os amidos de rápida e lent

#Questão 935721 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, IGEDUC, 2023, Prefeitura de Tupanatinga - PE, Nutricionista

Julgue o item que se segue. 


Os amidos de rápida e lenta digestão são aqueles digeridos pelas ?-amilases salivar e pancreática e degradados à glicose para posterior absorção, enquanto o amido resistente é toda a fração de amido que escapa à ação das enzimas digestivas. 

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