Questão
Q935707
Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista
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Prefeitura de Tupanatinga - PE
Julgue o item que se segue. O método mais comum de con
Julgue o item que se segue.
O método mais comum de conservação de alimentos consiste no uso do frio ou na redução da temperatura. Obter frio significa retirar o calor de modo a reduzir a temperatura do produto a níveis desejados. O abaixamento da temperatura inibe a ação das enzimas ou dos micróbios, porém, contrariamente ao calor ou à irradiação, não os elimina.
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