Questão Q898832
2020 CPCON Prefeitura de Sapé - PB
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação
Prova: CPCON - 2020 - Prefeitura de Sapé - PB - Nutricionista • CPCON - 2020 - Prefeitura de Sapé - PB - Nutricionista

Para estimar quantidades de alimentos a serem adquiridos

Para estimar quantidades de alimentos a serem adquiridos ou servidos, bem como para adequação do cálculo do valor nutricional de cardápios, devem ser compreendidos dois conceitos básicos, são eles:

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