Questão Q896990
2020 FUNDATEC Prefeitura de Santo Augusto - RS
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia
Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Nutricionista • FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Nutricionista

O processo de fritura é complexo e oferece riscos à sa?

O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a temperatura máxima preconizada pela ANVISA a que óleos e gorduras utilizados nesse processo podem ser aquecidos?

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