Questão Q668005
2018 Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE) Polícia Civil - PI
Veterinária Veterinária
Prova: Concurso Polícia Civil - PI - Perito Criminal Área Medicina Veterinária - Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE) do ano 2018 • Polícia Civil - PI

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo...

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados períodos de tempo, denomina-se:

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