Questão
Q606033
Prova: Concurso Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia de Bras?lia (IFB) 2017 - Professor ?rea Alimentos - Instituto Federal Brasilia (IFB) do ano 2017
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB) 2017
Os testes sensoriais discriminativos tem por objetivo det...
Os testes sensoriais discriminativos tem por objetivo determinar se as amostras apresen-tam diferenças detectáveis entre elas. Os julgadores atuam como instrumentos para detectar a diferença, sendo a equipe composta de 24 a 40 julgadores. Dentre os testes discriminativos, podem ser citados: Triangular, Duo-Trio, Comparação pareada e Ordenação. Com base nos métodos discriminativos de análise sensorial, relacione a coluna da direita com a esquerda:
Assinale a sequência CORRETA, de cima para baixo.
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