Questão Q605849
0000 Banca não informada
Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos
Prova: Concurso - - do ano

Após a preparação, o cozinheiro deverá dispor de 200g...

Após a preparação, o cozinheiro deverá dispor de 200g de carne já assada per capita. Levando em consideração um Índice de Cocção de 0,65, quantos Kg de carne o nutricionista deverá comprar para uma quantidade de 80 pessoas?

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