Questão Q605825
2017 IFB - Instituto Federal Brasilia Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB)
Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos
Prova: Concurso Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia de Bras?lia (IFB) 2017 - Professor ?rea Alimentos - Instituto Federal Brasilia (IFB) do ano 2017 • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB) 2017

Os processos de conservação visam evitar alterações d...

Os processos de conservação visam evitar alterações de origem microbiana, enzimática, física e química em alimentos. Segundo o seu modo de agir, os processos podem ter ação direta sobre o microrganismo ou ter ação indireta sobre os microrganismos, modificando o substrato. Relacione a coluna da direita com base na informação da coluna da esquerda.

Assinale a sequência CORRETA, de cima para baixo.

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