A determinação de densidade é um método de detecção...

Questão Q599473

2016 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Polícia Científica de Pernambuco - PE

Veterinária Geral

Prova: Concurso Pol?cia Cient?fica de Pernambuco - PE 2016 - Perito Criminal ?rea Medicina Veterin?ria - Centro de Sele??o e de Promo??o de Eventos UnB (CESPE) do ano 2016 • Polícia Científica de Pernambuco - PE 2016

A determinação de densidade é um método de detecção de fraudes no leite cru. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

A A adição de sólidos não gordurosos aumenta a densidade do leite. B A adição de sólidos não gordurosos não influencia na densidade do leite, pois são insolúveis nesse alimento. C O leite adulterado pelo desnate, ou seja, pela retirada de gordura, apresenta redução de densidade. D A adição de óleo vegetal ao leite aumenta a densidade do leite. E A adição de amido reduz a densidade do leite.

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