Acerca dos resíduos de antibióticos em produtos de origem animal, que podem ser transferidos a pessoas que os consomem, acarretando efeitos nocivos, julgue os itens a seguir.
As técnicas clássicas de análise físico-química para avaliação de resíduos de antibióticos nos alimentos de origem animal são o radioimunoensaio e ELISA.
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