De acordo com as pesquisas de orçamento familiar, uma da...

#Questão 208638 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, Prefeitura de São José do Rio Preto - SP, Nutricionista

De acordo com as pesquisas de orçamento familiar, uma das principais modificações observadas na evolução da composição da dieta na população metropolitana brasileira é

A) o aumento no consumo de cereais.

B) o aumento no consumo de leguminosas.

C) o aumento no consumo de raízes e tubérculos.

D) a substituição de carboidratos por lipídios.

E) a substituição de proteínas de origem animal por proteína vegetal.

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