Com referência ao controle sanitário na área de alimento...

#Questão 206962 - Nutrição, Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle, CESPE / CEBRASPE, 2009, UNIPAMPA/RS, Nutricionista

Com referência ao controle sanitário na área de alimento e à análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), julgue os seguintes itens.

Um leiaute apropriado para o fluxo de preparação de alimento, segundo as recomendações do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é fundamental ao conjunto de ações contínuas que se desenvolvem para obter o controle de vetores e pragas urbanas.

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