Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de...

#Questão 205492 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2008, SEPLAG / SEE/DF, Professor de Educação Básica

Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue os itens subseqüentes.

Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.

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