A boa iluminação da área de preparo de alimentos é fundam...

#Questão 205303 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESGRANRIO, 2007, PETROBRÁS - REFAP, Nutricionista (Júnior)

A boa iluminação da área de preparo de alimentos é fundamental para evitar acidentes de trabalho. Dentro da cozinha é recomendada tanto a iluminação artificial quanto a natural. Consegue-se assegurar uma iluminação natural adequada para uma cozinha de 50 m2, através da abertura da parede, em m2, equivalente a:

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