A respeito da avaliação do metabolismo energético a parti...

#Questão 833825 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2018, Fundação Universidade de Brasília (FUB), Nutricionista

A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue os itens subsequentes. Nessa avaliação, o termo “indireta” indica que a produção de energia é calculada por equivalentes calóricos de oxigênio consumido e gás carbônico produzido, considerando que todo oxigênio consumido é utilizado para oxidar os substratos energéticos e todo gás carbônico é eliminado pela respiração.

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