Durante uma aula sobre microbiologia dos alimentos, a...

A fungos do gênero aspergilus, que podem produzir micotoxinas associadas à contaminação de grãos e de cereais  B bactérias como salmonella, escherichia coli e clostridium botulinum, que produzem toxinas responsáveis por intoxicações graves C bactérias do gênero lactobacillus, que podem causar intoxicação por produção de ácido láctico e alteração na digestão dos carboidratos D leveduras do gênero saccharomyces cerevisiae, que, embora presentes em alimentos fermentados, não têm relação com intoxicações alimentares