Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de...

#Questão 1108692 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Merendeiro(a)

Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.

Juntar cortes duros e macios ao mesmo tempo no cozimento.

Misturar carnes brancas e vermelhas sem avaliar o tempo de cada.

Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte.

Prolongar o cozimento até todo líquido evaporar.

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