Em relação aos resíduos vegetais gerados por...

#Questão 1084780 - Nutrição, Tecnologia de Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2025, INSA, Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Em relação aos resíduos vegetais gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item a seguir. 


A produção de pectina extraída do bagaço de cítricos é um processo agroindustrial bem estabelecido. Outras frutas, como maracujá, também podem ser fontes de pectina. 

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