Questão Q1081660
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária Tecnologia de Alimentos Métodos de Conservação dos Alimentos +3

Acerca das análises físico-químicas de alimentos,...

Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. 


A análise de alimentos deve ser realizada tanto no controle de qualidade de rotina, para monitorar as matérias-primas e os produtos acabados, quanto na fiscalização por órgãos reguladores, como Anvisa, Inmetro e MAPA, para garantir o cumprimento das normas e padrões legais.

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