Julgue o item subsequente, relativo a métodos e técnicas de preservação de alimentos e bebidas.
A utilização do calor como método de conservação tem como objetivo destruir e(ou) reduzir o número de microrganismos deteriorantes e patogênicos nos alimentos mediante processos como a pasteurização, a esterilização, a tindalização, o branqueamento e a apertização.
Navegue em mais questões
{TITLE}
{CONTENT}