Julgue o item subsequente, relativo a métodos e técnicas de preservação de alimentos e bebidas.
O método mais comum de conservar alimentos consiste no uso do frio ou na redução da temperatura, inibindo a ação das enzimas ou dos microrganismos; porém, contrariamente ao calor ou à irradiação, sem os eliminar.
Navegue em mais questões
{TITLE}
{CONTENT}