Questão Q1074646
2022 FAURGS SES-RS
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Microbiologia em Veterinária Leite e Derivados
Prova: FAURGS - 2022 - SES-RS - Médico Veterinário - Edital nº 15 • SES-RS

O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos

O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos devido às suas características intrínsecas, como alta atividade de água, pH próximo à neutralidade e riqueza de nutrientes. A formação de gás em leites pasteurizados está associada a quais espécies de microrganismos?

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