Recentemente, a venda de mistura láctea condensada invadiu

#Questão 1073651 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Recentemente, a venda de mistura láctea condensada invadiu as prateleiras dos mercados, confundindo o consumidor que sempre comprou o leite condensado. Por esse motivo, saber as propriedades e processo de fabricação do leite condensado é importante, de modo a não confundir os dois produtos.
Sobre o leite condensado, é correto afirmar que

A) o leite concentrado é um dos ingredientes obrigatórios do leite condensado, não podendo ser utilizado o leite fluido.

B) a sacarose pode ser substituída em sua totalidade por outros monossacarídeos.

C) o leite condensado integral precisa ter uma concentração de gordura mínima de 8,0g/100g (oito gramas por cem gramas).

D) o conteúdo de gordura e proteínas do leite condensado não pode ser ajustado.

E) o leite condensado pode apresentar amidos em sua composição.

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