Questão
Q1045609
Prova: CESPE / CEBRASPE - 2022 - SEE-PE - Analista em Gestão Educacional - Nutrição
•
SEE-PE
Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam dura
Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam durante o processo de produção de refeições, o que pode provocar alterações na sua qualidade nutricional. A esse respeito, julgue o item subsecutivo.
A exposição de vegetais a altas temperaturas provenientes de energia térmica pode provocar alterações na estrutura de nutrientes termolábeis.
Comentários
Faça login para participar da discussão.
Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...